Клубничная радость

Клубничный сезон открыт! )) Сладкая, сочная, ароматная! Мммммм... Первую найденную клубничку аккуратно делим на несколько частей, чтобы досталось каждому... Потом получается съесть аж по три штуки!!! ))) А потом ее вдруг становится таааак много, что уже никуда и не лезет ))).

Компоты/варенья я не люблю. Поэтому излишки клубники у нас идут на блюдо, с легкой руки мужа, названое " Клубничная радость" )))

Итак, нам нужен избыток клубники (в принципе, это могут быть и вишни)...

... сметана, сахар и тонкие блинчики.

Блинчики я готовлю по следующему рецепту:

молоко - 1 литр

яйца - 2 шт

сахар - 1 стакан

мука - 2 стакана

Жарим блинчики

Скатываем их в трубочки. Каждую трубочку разрезаем на 4 части и укладываем в форму. У меня квадратная силиконовая. В принципе, это может быть любая миска.

Параллельно измельчаем клубнику в блендере/миксере/мясорубке

К полученной массе добавляем сметану и сахар - все это беру на глаз. Должно быть сладко и вкусно )). 

Заливаем полученной массой первый слой блинчиков. И сверху выкладываем второй. Затем опять их заливаем.
Слоев может быть много. Все зависит от размера вашей формы и количества блинов. Мне полной порции блинчиков хватает на два слоя в моей форме.

Вот так  выглядит готовый продукт. Его ставим в холодильник на пару часов. Желательно на ночь.
Кушать можно сразу из формы ложкой или вилкой. У нас это блюдо уходит просто со скоростью света. )))

Приятного аппетита ))